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HP作成者の個人的感想

ウェルダンで焼く肉に合います 肉の臭みなどがとれるばかりではなく肉の味を引き立てます。
ビーフステーキに関しては肉質によってレアやミディアムレアで食べる場合には好みに個人差があると思います。
余談ですがイタリアで食べさせてもらった牛肉は大きな固体ではありましたがオリーブオイルをかけてグリルで焼きながら出
来た部分を食べるのですが美味しく数キログラムも食べてしまいました。日本の牛肉は脂重視で肉の味がしませんよね
なので脂分の少ない肉が合うと思います

VILLA MATTICARI

ビーフ・ステーキ

ヴ ィ ラ                           マ ッ テ ィ カ ー リ

用意するもの
   ステーキ用牛肉(出来れば安物)
   塩(味塩)、コショウ、Villa Matticariのオリーブオイル

作り方
   特別な作り方はありません 筋きりや塩・コショウの下ごしらえ
   油を使わずに焼いてください
   焼いた後仕上げにオリーブオイルをかけて出来上がり
   盛り付け後 好みでレモンをかけても良いでしょう

   冷めないうちにお召し上がりください

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