VILLA MATTICARI
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搾油所オーナー  ALFIO FREZZA
マリアーノ・マッティカーリ
マリアーノ・マッティカーリ
今度Villa Matticariのオリーブオイルとして日本に輸出する事を知りとても嬉しく 思います このオイルは量産が出来ないのでなかなか遠くの方には味わってもらえませんでした なんか自分も日本に行く様でウキウキします 日本が第二の故郷として最高のオイルをお届けしますので楽しみにしていていださい
息子 FABRIZIO FREZZA
Villa Matticari 伊豆  Villa Matticariの日本での本拠地は伊豆高原にあります イタリアから直輸入されたオリーブオイル等は伊豆高原の温度管理された 専用地下室に一時保管され皆様にお届けいたします

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ヴ ィ ラ                           マ ッ テ ィ カ ー リ
Villa Matticariのオリーブオイルはイタリア ウンブリア地方で生まれました
イタリア産完熟オリーブのエクストラバージンオイル生産直輸入サイト
商品詳細
Mariano Matticari
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イタリアの味とはオリーブオイルが決め手です  Villa Matticariのオリーブオイルはイタリアのウンブリア地方 で収穫した完熟したオリーブの実を使っていますので甘味のある 贅沢なオリーブオイルです  製法は混ぜ物なしの100%エクストラバージンです 本物のイタリアの味で差別化を図りたいレストランのオーナーの方 や味にこだわる方にお使いいただきたいと思います Villa Matticariのオリーブオイルは成分調整をしていませんので その年のイタリアの香りと味をお楽しみください
ウンブリア地方はイタリア中部に位置し温暖な天候に恵まれた豊かな土壌を持つオリーブの栽培には最適な地です 古来イタリアのウンブリア地方はオリーブオイルとワインの里として名高く高級オリーブオイルや高級ワインを世の中 に送り続けています Villa Matticariは このウンブリア地方の高級オリーブの実をあえて完熟を待って使用しています
1790年から続いているこのオリーブオイルは一般に出荷する事なく完売してしまいます それはこだわりのあるレストランや代々続くお客様が数多く購入してしまうためです このオリーブオイルを大好きな日本になんとか輸出したいと云う想いから完熟させる木を増やして搾油所のオーナー などと5年近く構想を練りVilla Matticariとして実現する事になりました
CALVI dell' UMBRIA
私達は代々この地で200年以上オリーブオイルを作っているけど混ぜ物で量産はし ていません オリーブの栽培からこだわったこの地方でも最高級のオイルなのです 私のお客様は味にうるさいから栽培からオイル抽出方法まで気を使いっぱなしです Villa Matticariのオイルは最高級の本物です 今は最高級のオイルが作れる事を息子と一緒に誇りに思いながら頑張っています
オリーブ畑?  200年以上の歴史を持つオリーブ畑? もはやオリーブの森と言った方が良いですね 良質なオリーブの実を収穫する為にはこの森 の手入れから始まります  200年以上続いている人と森の関係 丹念に手入れをすれば森はそれに応えてくれ ます 一本一本の木に想いを込めて手入れをして います
完熟オリーブの成分無調整エクストラバージンオリーブオイル